关于食品中黄曲霉毒素的调查问卷

欢迎参加本次答题

您的性别是

男

女

您的年龄是

____________

您的学历是

初中及以下

高中

专科及以上

您了解黄曲霉毒素的危害吗

非常了解

比较了解

了解很少

完全不了解

您觉得下列哪些食品中可能会有黄曲霉毒素？

花生及其制品

玉米及其制品

大豆及其制品

芝麻及其制品

您最常食用的粮油制品是

花生油

玉米油

大豆油

芝麻油

您通常依靠什么渠道获取粮油制品

大型连锁超市

粮油店

私人作坊

其他

在此次调查之前，您是否关注黄曲霉毒素的相关知识

非常关注

比较关注

偶尔关注

从不关注

您会选择什么渠道了解黄曲霉毒素的相关知识？

广播电视等媒体

查阅书籍文献等

听朋友讲述

其他

您知道哪些情况会使粮食被黄曲霉毒素污染

原材料的污染

运输过程中的污染

加工过程中的污染

其他情况

您通常通过什么方法辨别食品是否被黄曲霉毒素污染？

观察颜色

闻气味

紫外线照射

从不注意

对于容易被黄曲霉毒素污染的食品，您通常会怎么处理？

干燥保藏

密封保存

少量购买

不做处理

您知道黄曲霉毒素会对人体造成哪些方面的危害？

肝脏病变

免疫抑制

一般毒性

致癌

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