胶体1与鸡蛋白胶体相比，各项感官评价特征（以鸡蛋白的各项感官特征为5分，例硬度特征，鸡蛋白为5分，若测试胶体比鸡蛋白硬则依据更硬的程度给与6~10分，若较鸡蛋白软则依据更软的程度给与0~4分，其它评价指标依次类推）
| | 硬度（咀嚼时的用力程度） | 弹性（咀嚼产品时产品的回弹能力） | 韧性（需要咀嚼多少次可吞咽） | 脆性（咀嚼时产品的脆感） | 颗粒感（咀嚼时产品是否感觉有颗粒存在） | 粉感 |
| 得分 | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
胶体2与鸡蛋白胶体相比，各项感官评价特征（以鸡蛋白的各项感官特征为5分，例硬度特征，鸡蛋白为5分，若测试胶体比鸡蛋白硬则依据更硬的程度给与6~10分，若较鸡蛋白软则依据更软的程度给与0~4分，其它评价指标依次类推）
| | 硬度（咀嚼时的用力程度） | 弹性（咀嚼产品时产品的回弹能力） | 韧性（需要咀嚼多少次可吞咽） | 脆性（咀嚼时产品的脆感） | 颗粒感（咀嚼时产品是否感觉有颗粒存在） | 粉感 |
| 得分 | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
胶体3与鸡蛋白胶体相比，各项感官评价特征（以鸡蛋白的各项感官特征为5分，例硬度特征，鸡蛋白为5分，若测试胶体比鸡蛋白硬则依据更硬的程度给与6~10分，若较鸡蛋白软则依据更软的程度给与0~4分，其它评价指标依次类推）
| | 硬度（咀嚼时的用力程度） | 弹性（咀嚼产品时产品的回弹能力） | 韧性（需要咀嚼多少次可吞咽） | 脆性（咀嚼时产品的脆感） | 颗粒感（咀嚼时产品是否感觉有颗粒存在） | 粉感 |
| 得分 | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
胶体4与鸡蛋白胶体相比，各项感官评价特征（以鸡蛋白的各项感官特征为5分，例硬度特征，鸡蛋白为5分，若测试胶体比鸡蛋白硬则依据更硬的程度给与6~10分，若较鸡蛋白软则依据更软的程度给与0~4分，其它评价指标依次类推）
| | 硬度（咀嚼时的用力程度） | 弹性（咀嚼产品时产品的回弹能力） | 韧性（需要咀嚼多少次可吞咽） | 脆性（咀嚼时产品的脆感） | 颗粒感（咀嚼时产品是否感觉有颗粒存在） | 粉感 |
| 得分 | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |
胶体5与鸡蛋白胶体相比，各项感官评价特征（以鸡蛋白的各项感官特征为5分，例硬度特征，鸡蛋白为5分，若测试胶体比鸡蛋白硬则依据更硬的程度给与6~10分，若较鸡蛋白软则依据更软的程度给与0~4分，其它评价指标依次类推）
| | 硬度（咀嚼时的用力程度） | 弹性（咀嚼产品时产品的回弹能力） | 韧性（需要咀嚼多少次可吞咽） | 脆性（咀嚼时产品的脆感） | 颗粒感（咀嚼时产品是否感觉有颗粒存在） | 粉感 |
| 得分 | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ | ____________ |